Predelava



Vsakodnevni ribolov in hitra odprema rib od gojišča do centra za sortiranje nam omogoča veliko in stalno kakovost naših proizvodov.
S predelavo orad in brancinov iz lastne vzreje in tudi svežih jadranskih modrih rib ter drugih morskih sadežev smo začeli leta 2017, ko je bil zgrajen nov obrat za predelavo v Industrijski coni Kukuljanovo.

Nov objekt se razprostira na 4.500 m2, kjer so skladiščni prostori za zamrznjene in sveže ribe ter sodobno opremljen obrat za sortiranje, predelavo, zamrzovanje, mariniranje in pakiranje ribiških proizvodov. 

Celotni tehnološki proces poteka pod strogo nadzorovanimi pogoji. Z uporabo ustaljenih proizvodnih standardov vzdržujemo visoko stopnjo kakovosti in svežino predelanih proizvodov. 

Predelava se ponaša z naprednim IQF sistemom za zamrzovanje (Individually Quick-Frozen / metoda posamičnega zamrzovanja) in tehnologijo MAP (Modified Atmosphere Packaging) ter je opremljena z najsodobnejšimi stroji za sortiranje, čiščenje in pakiranje.
  
 
1543313101__mg_0304.jpg
1543313155__mg_0276.jpg